por ana_dominguez | Jul 15, 2025 | Plazas disponibles
Adquirirás los conocimientos y herramientas para garantizar la inocuidad de los productos lácteos, especialmente el queso. Este curso aborda la identificación de peligros, la implementación de sistemas de gestión de la seguridad alimentaria (como APPCC), y el...
por ana_dominguez | Jul 15, 2025 | Plazas disponibles
Aprenderás conocimientos sobre los aspectos nutricionales y dietéticos del pan, con el objetivo de que los participantes puedan identificar la importancia del pan en la dieta y los diferentes tipos de pan disponibles. El curso explora la composición nutricional del...
por ana_dominguez | Jul 15, 2025 | Plazas disponibles
Este curso forma a profesionales para asegurar la sostenibilidad a largo plazo y mejorar la eficiencia en la gestión de recursos en toda la cadena alimentaria. Se centra en la implementación de prácticas sostenibles, considerando aspectos ambientales, sociales y...
por ana_dominguez | Jul 15, 2025 | Cupo completo
Este curso te capacita para comprender y aplicar los requisitos de la norma BRCGS (British Retail Consortium Global Standards) Food Safety, enfocándose en la última versión, la V9, que establece estándares de seguridad, calidad y funcionamiento para fabricantes de...
por ana_dominguez | Jul 15, 2025 | Plazas disponibles
Adquiere los conocimientos y habilidades necesarios para dirigir y supervisar eficazmente las operaciones en un matadero, aplicando la normativa vigente en materia de bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. El curso aborda la gestión...
